COM/ES

Menú CASA SEAT by Binomi

*A escoger un primero, un segundo y un postre

De lunes a viernes
de 13:00h a 16:00h

21,00 € p. p. (incluye agua)
Primeros
Espárragos verdes salteados con jamón, ajo tierno y romesco.
Calabaza al horno con empedrado de lentejas, beluga y vinagreta.
Ensalada xató.
Segundos
Galta de cerdo con parmentier de boniato.
Lasaña de verduras.
Cazuelita de garbanzos con espinacas y bacalao.
Postres
Brownie con helado de vainilla.
Yogur con coulis de grosella roja.
Fruta de temporada.

MENÚ GASTRONÓMICO

*Disponible solo con reserva y en el interior del restaurante    *Apto para grupos    *Para un mínimo de 2 personas    *A escoger un primero y un segundo

Degustación de aceite ecológico by Binomi
* Prensado en frío a 24 ºC (certificado ecológico CCPAE) 


35,00 €
p.p. (incluye agua)
Tapa de autor
Aperitivo de temporada confitado a baja temperatura en salsa demi-glace y tacos de jamón ibérico de bellota.  
Primeros
Carpaccio de berenjena ahumada con mermelada de tomate casera, paté de olivada, rúcula, aceite de frutos secos y lascas de parmesano. (F)(L)  
Ravioli de ricotta y espinacas, salsa de setas, yema de huevo y lascas de parmesano. (G)(L)(H)  
Segundos
Entraña a baja temperatura con su reducción acompañada de parmentier trufado. (L)  
Lubina al horno con patatas panaderas, mejillones al cava y salsa donostiarra. (M)(P)  
Postres
Surtido de minipostres. (G)(L)(F)  

MENÚ PREMIUM

*Disponible solo con reserva y en el interior del restaurante    *Apto para grupos

 


65,00 €
p.p. (incluye agua)
Oferta gastronómica
Copa de cava de bienvenida y nuestra agua osmotizada Km 0 Vino blanco Juvé & Camps (SF), Gregal (vino tinto Casa Mariol) (V) o Merlot.  
Entrantes
Tabla de bienvenida de nuestros quesos premiados de la zona. (F)(L)  
Tabla de jamón ibérico de bellota al corte (cada 4 comensales).  
Aperitivo de temporada confitado a baja temperatura en salsa demi-glace y tacos de jamón ibérico de bellota.  
Degustación de aceite ecológico by Binomi.
* Prensado en frío a 24 ºC (certificado ecológico CCPAE)
 
Primero
Crema de marisco con lubina salvaje y almejas de cultivo con patata al horno. (M)(P)  
Segundo
Meloso de ternera con parmentier de patata violeta confitado en ajos tiernos al cava. (L)(SF)  
Postre
Texturas de pistacho. (F)  

MENÚ INFANTIL

 


12,00 €
p.p. (incluye agua)
Primero
Pasta boloñesa. (G)  
Segundo
Fingers de pollo o croquetas con patatas fritas. (G)  

CARTA

Desayunos y meriendas

De 10:00h a 12:30h y de 16:00h a 20:00h
 
Salados  
* Disponemos de pan sin gluten  
   
Bocadillo de jamón serrano (G) 5,00€
Bocadillo de jamón cocido (G) 3,50€
Bocadillo de queso (G)(L) 3,50€
Bocadillo de fuet (G) 3,50€
Bocadillo de bacon y queso (G)(L) 4,50€
Bikini de brie trufado (G)(L) 5,00€
Tostada de aguacate y tomates cherry (G) 4,50€
Tostada de aguacate, tomates cherry y huevo poché (G)(H) 6,00€
   
Dulces  
Croissant (G)(L) 1,80€
Pain au chocolat (G)(L)(F) 2,50€
Croissant de jamón y queso (G)(L) 2,50€
Carrot cake by Binomi (G)(L)(F) 6,00€
Cheesecake by Binomi (G)(L) 6,00€
Tarta Sacher by Binomi (G)(L) 6,00€
Plum Cake vegano de limón by Binomi (G)(V) 4,50€
Brunch

De 10:00h a 12:30h

Huevos Benedict (G)(L)(H) 8,00€
Churros con chocolate caliente y nata (G)(L) 6,00€
Tapas
 
  Ración
Patatas Bolsa Perelló (G) 2,00€
   
Olivas Perelló 3,50€
   
Trilogía de hummus, crudités y papadum (SS)(A) 12,50€
*Hummus de tomate, de albahaca y tradicional  
   
Totopos con salsa cheddar, carne mechada y pico de gallo (L) 9,50€
   
Nuestras bravas al estilo Binomi (G)(F)(L)(H) 7,00€
* Salsa brava casera reposada durante 24h con alioli  
   
Ración de patatas fritas (G) 3,00€
   
Surtido de croquetas Binomi (precio unidad) (G)(L)(H)(P)  2,00€
*Chipirón en su tinta, queso de cabra y cebolla caramelizada, rustido o explosión de jamón  
   
Tapa Binomi de temporada confitada a baja temperatura en salsa demi-glace y tacos de jamón ibérico de bellota (según temporada)  16,00€
   
Tabla de jamón de bellota al corte  
*Tabla L 14,00€
*Tabla XL 20,00€
   
Poti-poti: patatas fritas extragruesas con olivas, cebolla encurtida y mejillones (M) 7,00€
Más que tapas
 
  Tapa Ración
HamBurguesa de ternera clásica. (G)(L)   9,50€
*Con lechuga, tomate, queso cheddar y cebolla caramelizada    
     
HamVurguesa vegana (G)(S)(CC)   9,50€
*Con verduras encurtidas, rúcula, tomate y salsa hoisin con cacahuete    
     
Pizza de masa madre al estilo Binomi. (G)(L)(F)   12,90€
*Salsa de tomate casera, burrata y jamón    
     
Pan bao de gamba roja en tempura, con salsa kimchi y brotes (C) 5,00€ 14,00€
     
Risotto con queso Idiazabal Aizpea (L) 5,00€ 9,50€
     
Tabla de quesos (L)    
*Brillat Savarin, Carrat Baum, El Claustre del Miracle,
Idiazabal Pastor Aizpea Ahumado y Blau de Jutglar
  18,50€
     
Anchoa 00 (precio unidad) (P)    3,00€
Ensaladas
 
Ensalada caprese con burrata (L) 12,50€
*Tomate, burrata, aceite de albahaca y AOVE  
   
Ensalada del norte (P) 12,50€
*Surtido de tomates de temporada, bonito fresco escabechado al estilo Binomi, piparras y cebolla encurtida  
   
Ensalada verde de temporada 8,00€
*Consultar al personal los ingredientes  
Pescados
 
Tartar de atún rojo salvaje con ajoblanco,
mermelada de tomate casera e higos y brotes de temporada. (P)(F)
16,50€
   
Tartar de salmón marinado con cítricos y hierbas aromáticas,
acompañado de piña asada y salsa de yuzu. (P)
16,50€
   
Morro de bacalao confitado y su pil-pil,
acompañado de parmentier de temporada. (L)(P)
19,50€
   
Pescado del día a la sal,
acompañado de patatas panaderas y wok de verduras. (P)
18,50€
   
Ración de gamba roja de Huelva. (C)  19,50€
   
Fish and chips. (P)(G)(H)(MS) 9,50€
Carnes
 
Tartar de solomillo de vaca vieja con patatas fritas y pan de cristal. (G)(H)(MS)  16,50€
   
Tiras de entrecot con chimichurri. 9,50€
*Suplemento: patatas fritas (2,00€) o ensalada  
bouquet verde (2,00€)   
   
Solomillo de vaca vieja con patatas ratte confitadas, verduritas y demi-glace. 19,50€
Postres
 
Ensalada de fruta 4,50€
   
Helados de la casa 1 bola / 3,50€
*Fresa del Maresme (V) 2 bolas / 5,50€
*Limón y jengibre (V)  
*Pistacho (V)(F)  
*Cookies (H)(L)(G)  
   
Postres de autor CASA SEAT 5,50€
*Consultar al personal la sugerencia del día  

BEBIDAS

Cafés de autor by Tornado

*Suplemento de bebida vegetal 0,10€
*Si traes tu vaso reutilizable te descontamos 0,10€

Expreso 2,00€
Expreso cortado (L) 2,10€
Café con hielo 2,20€
Latte (L) 2,10€
Iced latte (L) 3,00€
Cappuccino (L) 2,00€
Americano 2,00€
Carajillo 2,50€
Infusiones

*Si traes tu vaso reutilizable te descontamos 0,10€

Infusiones 2,80€
*Breakfast Black Tea  
*Gunpowder Green Tea  
*Rooibos sabor vainilla  
*Pennyroyal  
*Chamomile  
   
Infusión casera de chai tea 3,80€
Té matcha 3,80€
Zumos
Zumo de naranja natural 3,50€
Zumo de melocotón y uva ECO Cal Valls 3,00€
Zumo de manzana ECO Cal Valls 3,00€
Zumo de piña ECO Cal Valls 3,00€
Zumo de limón ECO Cal Valls 3,00€
Zumo de tomate ECO Cal Valls 3,00€
Refrescos
Agua PET 0,33 l 1,10€
Agua sin gas 0,5 l 1,90€
Agua con gas 0,5 l 2,00€
Coca-Cola 2,90€
Coca-Cola Zero 2,90€
Fanta Naranja 2,90€
Fanta Limón 2,90€
Nestea 3,00€
Fever-Tree Premium Indian Tonic Water 2,90€
Fever-Tree Premium Ginger Ale 2,90€
Cacaolat (L) 2,60€
Cervezas
Copa Estrella Damm (G) 2,60€
Estrella Damm ⅓ (G) 2,80€
Free Damm ⅓ 2,90€
Damm Lemon ⅓ (G) 2,90€
Complot IPA 3,80€
Malquerida Roja Fresca,
creada por Ferran Adrià y Albert Adrià (G)
3,00€
Daura (sin gluten) 2,90€
Vermuts
Pack vermut Casa Mariol y Perelló (V)(F)(M) 18,50€
*Patatas fritas extragruesas con olivas, cebolla encurtida y mejillones, con un vermut blanco o negro de botánicos locales de la Terra Alta.   
   
Vermut negro Casa Mariol (V)(F) 5,00€
*D. O. Terra Alta, hecho con uvas blancas, oscurecido con nueces verdes, macerado y aromatizado con botánicos locales de la Terra Alta.   
   
Vermut blanco Casa Mariol (V) 5,00€
* D. O. Terra Alta, hecho con uvas blancas seleccionadas, macerado y aromatizado con botánicos locales de la Terra Alta.  
   
Aperol Spritz 5,00€
*Hecho con Aperol, prosecco y soda  

VINOS Y DESTILADOS

Vinos Blancos
  Copa Botella
Garnatxa Blanca Casa Mariol (V) 3,80€ 16,00€
*D. O. Terra Alta, 100 % garnacha blanca ecológica. Vendimia temprana para conseguir un vino con matices más frescos.    
     
El Perro Verde 2021 (SF) 4,00€ 18,00€
*D. O. Rueda, 100 % verdejo. Una muy buena añada, donde la fruta está en sintonía con un perfume de flores blancas y hierbas aromáticas.  
   
Llopart Vitis 2022 (SF)   20,00€
*D. O. Penedès, 10 % moscatel de Alejandría, 30 % subirat parent y 60 % xarel·lo. Cultivo ecológico, intenso y agradable con un fondo estructurado y floral.    
     
Terras Gauda 2022 (SF)   20,00€
*D. O. Rías Baixas, 70 % albariño, 22 % caíño blanco, 8 % loureira. Fresco y corpulento, un punto goloso y aromáticamente complejo.    
     
Gregal d'Espilles (SF)   21,00€
*D. O. Espiells, muscat, moscatel de Alejandría y Gewürztraminer    
Vinos Rosados
  Copa Botella
Cara Nord Trepat Rosat 2021 (SF) 4,00€ 17,00€
*D. O. Conca de Barberà, 100 % trepat. Vendimia manual, se despalillan y maceran en frío. La fermentación se realiza en depósitos de acero, con una crianza de 10 meses.    
Vinos Tintos
  Copa Botella
Merlot Crianza Casa Mariol (V) 3,80€ 16,00€
*D. O. Terra Alta, 100 % merlot. Fermentación a baja temperatura con posterior envejecimiento en bota y botella de 24 meses.    
     
Sierra Cantabria Crianza 2018 (SF)   18,00€
*D. O. Ca. Rioja, 100 % tempranillo. Vendimia manual, la uva se despalilla y fermenta entre 25 °C y 28 °C.    
     
Syrah Reserva Casa Mariol (V)   18,00€
*D. O. Terra Alta, 100 % syrah. Maceración en dos semanas para aumentar la intensidad colorante y aromática; envejecimiento en bota y botella de 36 meses.     
     
Venta las Vacas 2020 (SF)   20,00€
*D. O. Ribera del Duero, 100 % tinto fino. La crianza se realiza en barricas de roble americano y roble francés, con una duración de entre 10 y 12 meses.    
     
Petit Pittacum 2021 (SF)   20,00€
*D. O. Bierzo, 100 % mencía. Vendimia manual, fermentación de 15 días a una temperatura de 25 °C, con una crianza de 3 meses en barrica.    
Espumosos
  Copa Botella
Bocchoris Brut Nature (SF) 3,80€ 13,00 €
*D. O. Cava, macabeo, xarel·lo y parellada. Espumoso tradicional en crianza de 9 meses    
     
Juvé & Camps Reserva de la Familia (SF)   26,00 €
*D. O. Cava, Gran Reserva Brut Nature, macabeo, xarel·lo y parellada. Con una crianza de 36 meses de media en botella.    
     
Juvé & Camps Milesimé Chardonnay (SF)   55,00 €
*D. O. Cava, Gran Reserva, 100 % chardonnay. Con una crianza de 36 meses de media en botella.    
Licores
  Chupito  Combinados
Gin Seagram’s 4,00€ 10,00€
Gin Nordés   12,00€
Gin Monkey 47   16,00€
     
Whisky J&B 4,00€
10,00€
Whisky Johnnie Walker Red Label 4,00€
10,00€
Whisky The Glenrothes 12 Years Old 8,00€
17,00€
     
Vodka Absolut 4,00€
10,00€
     
Ron Havana Club 7 años 4,00€
10,00€
     
Aguardiente de orujo 4,00€ 9,00€
Orujo de hierbas 4,00€ 9,00€
Baileys (L) 4,00€ 10,00€
Amaretto Disaronno 4,00€ 10,00€
Brandy Carlos III 4,00€ 12,00€
Mojito   10,00€
Moscow mule   12,00€
(G) GLUTEN (SS) SÉSAMO (C) CRUSTÁCEOS (A) APIO (P) PESCADO  (F) F.SECOS (V) VEGANOS
(L) LÁCTEOS (H) HUEVOS (CC) CACAHUETES (S) SOJA (M) MOLUSCOS (MS) MOSTAZA (SF) SULFITOS

Precios con IVA incluido

Aviso para las personas con alergias o intolerancias.

Tenemos a vuestra disposición información de los productos que os ofrecemos. Si tienes alguna alergia o intolerancia consulta con nuestro personal.

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