MENÚ SETMANAL
De 13:00h a 16:00h | 21,00 € p. p. (inclou aigua) |
Primers
Cogombres de Tudela amb salsa rocafort i xips de pernil ibèric de gla. |
Pasta del dia. |
Gaspatxo tradicional amb gelat de llima i alfàbrega. |
Hummus tradicional de carbassa rostida, amb totopos i crudités. |
Segons
Peix del dia. |
Estofat de vedella al vi negre. |
Arròs del Molí de Roca amb gamba vermella. |
Opció vegana del dia. |
Postres
Fruita de temporada. |
Iogurt cremós amb coulis de mango. |
Gelat de la casa. |
MENÚ GASTRONÒMIC
S'ha de reservar amb antelació Copa de cava de benvinguda |
30,00 € p.p. (inclou aigua) |
Tapa d’autor del xef Aitor González
Carxofa confitada amb fines herbes durant 14 hores, coberta de salsa de melós i terra de pols de pernil ibèric. |
Primers
Carpaccio d'albergínia fumada amb melmelada de poma Granny Smith, fruita seca, anxoves, ruca i parmesà | |
Ravioli de ricotta i espinacs, salsa de bolets, rovell d’ou i encenalls de parmesà. |
Segons
Brinça a baixa temperatura amb reducció acompanyada de Parmentier trufada. | |
Llobarro al forn amb patata tallada a rodanxes, musclos amb cava i salsa donostiarra. |
Postres
Brownie de xocolata. | |
Cullerada de iogurt cremós i coulis de mango. | |
Petits fours, cafès i infusions. |
CARTA
Esmorzars i berenars
De 10:00h a 12:30h i de 16:00h a 20:00h
Salats | |
Entrepà de pernil salat | 5,00€ |
Entrepà de pernil dolç | 3,50€ |
Entrepà de formatge | 3,50€ |
Entrepà de fuet | 3,50€ |
Entrepà de bacó i formatge | 4,50€ |
Biquini de brie trufat | 5,00€ |
Torrada d'alvocat i cirerols | 4,50€ |
Torrada d'alvocat, cirerols i ou escalfat | 6,00€ |
Dolços | |
Croissant | 1,80 € |
Pain au chocolat | 2,50 € |
Croissant de pernil i formatge | 2,50 € |
Pastís de pastanaga de Sauleda | 6,00 € |
Pastís de formatge de Sauleda | 6,00 € |
Pastís de Sacher de Sauleda | 6,00 € |
Brunch
De 10:00h a 12:30h
Ous Benedict. | 8,00€ |
Pancake, xocolata calenta i nata. | 7,00€ |
Xurros amb xocolata desfeta. | 6,00€ |
Més que tapes
Patates Bossa Perelló | 2,00€ |
Còctel d’olives Perelló. | 3,50€ |
Trilogia d’hummus, crudités i papadum. | 16,00€ |
*Hummus de tomàquet, d’alfàbrega i tradicional. | |
Totopos amb salsa cheddar, carn entatxonada i pico de gallo. | 14,50€ |
Les nostres braves a l'estil de Binomi. | 7,00€ |
Ració de patates fregides. | 3,50€ |
Assortiment de croquetes Binomi: (Preu unitat) | 2,00€ |
*Calamarsons amb la tinta, formatge de cabra i ceba caramel·litzada, rostit i explosió de pernil. | |
Wrap de contracuixa de pollastre amb salsa especiada i ruca. | 7,00€ |
Carxofes de temporada confitades rostides amb pernil ibèric. | 16,00€ |
Fusta de formatges. | 18,50€ |
*Pecorino trufat, parmesà amb 36 mesos de curació i pecorino regno di Sardegna. | |
HamBurguesa de vedella clàssica. | 12,90€ |
*Amb enciam, tomàquet, formatge cheddar i ceba caramel·litzada. | |
HamVurguesa vegana. | 12,90€ |
*Amb verdures envinagrades, ruca, tomàquet i salsa hoisin amb cacauet. | |
Pizza de massa mare a l'estil de Binomi. | 12,90€ |
*Salsa de tomàquet casolana, burrata i pernil. |
Amanides
Amanida caprese amb burrata. | 12,50€ |
*Tomàquet, burrata, oli d’alfàbrega i oli d’oliva verge extra. | |
Amanida del nord. | 12,50€ |
*Tomàquet, ventresca de bonítol, alvocat i oli d’oliva verge extra. | |
Amanida verda de temporada. | 8,00€ |
*Pregunta al personal els ingredients. |
Carns i peixos
Tàrtar de tonyina vermella salvatge amb ajoblanco, melmelada de tomàquet casolana i figues i brots de temporada. | 16,50€ |
Tàrtar de filet de vaca vella amb patates fregides i pa de vidre. | 16,50€ |
Filet de vaca vella amb patates ratte confitades, verduretes i demi-glacé. | 19,50€ |
Morro de bacallà confitat al pil-pil, acompanyat de Parmentier de temporada. | 14,00€ |
Arròs negre amb sípia de temporada, guisat de calamar i musclos de roca. | 24,90€(p.p.) |
*S’ha de reservar, mínim per a dues persones. |
Postres gastronòmiques
Amanida de fruita | 3,50€ |
Gelats de la casa | 4,50€ |
*Pregunta al personal quins sabors hi ha | |
Postres d’autor CASA SEAT | 5,50€ |
*Pregunta al personal el suggeriment del dia |
BEGUDES
Cafès
Cafè Illy exprés | 1,80€ |
Cafè Illy tallat | 1,90€ |
Cafè Illy amb llet | 2,10€ |
Cafè Illy amb beguda vegetal | 2,20€ |
Cigaló amb cafè Illy | 2,20€ |
Cafè Illy caputxino | 2,40€ |
Cafè Illy americà | 1,95€ |
Cafè Illy flat white | 2,50€ |
Cafè Illy flat white amb beguda vegetal | 2,60€ |
Got de llet | 1,00€ |
*Si portes el teu got reutilitzable, et descomptem 0,10 € |
Infusions
Infusió Dammann Frères Breakfast Black Tea | 2,80€ |
Infusió Dammann Frères Gunpowder Green Tea | 2,80€ |
Infusió Dammann Frères Rooibos de vainilla | 2,80€ |
Infusió Dammann Frères Pennyroyal | 2,80€ |
Infusió Dammann Frères Chamomile | 2,80€ |
*Si portes el teu got reutilitzable, et descomptem 0,10 € |
Sucs
Suc de taronja ECO Cal Valls | 3,00€ |
Suc de préssec i raïm ECO Cal Valls | 3,00€ |
Suc de poma ECO Cal Valls | 3,00€ |
Suc de pinya ECO Cal Valls | 3,00€ |
Refrescs
Aigua PET 0,33 l | 1,10€ |
Aigua sense gas 0,5 l | 1,90€ |
Aigua amb gas 0,5 l | 2,00€ |
Coca-Cola | 2,90€ |
Coca-Cola Zero | 2,90€ |
Fanta Taronja | 2,90€ |
Fanta Llimona | 2,90€ |
Nestea | 3,00€ |
Fever-Tree Premium Indian Tonic Water | 2,90€ |
Cacaolat | 2,60€ |
Cervezas
Copa Estrella Damm | 2,60€ |
Estrella Damm ⅓ | 2,80€ |
Free Damm ⅓ | 2,90€ |
Damm Lemon ⅓ | 2,90€ |
Complot IPA | 3,80€ |
Malquerida Roja Fresca, creada per Ferran Adrià i Albert Adrià | 3,00€ |
Daura (sense gluten) | 2,90€ |
Vermuts
Vermut negre Casa Mariol | 5,00€ |
*DO Terra Alta, fet amb raïm blanc, enfosquit amb nous verdes, macerat i aromatitzat amb botànics locals de la Terra Alta. Apte per a vegans. | |
Vermut blanc Casa Mariol | 5,00€ |
*DO Terra Alta, fet amb raïm blanc seleccionat, macerat i aromatitzat amb botànics locals de la Terra Alta. Apte per a vegans. | |
Aperol Spritz | 5,00€ |
* Fet amb Aperol, prosecco i soda. |
VINS I DESTIL·LATS
Vins Blancs
Copa | Ampolla | |
Garnatxa Blanca Casa Mariol | 3,80€ | 13,00€ |
*DO Terra Alta, 100 % garnatxa blanca ecològica i apte per a vegans. Verema primerenca per aconseguir un vi amb matisos més frescos. | ||
El Perro Verde 2021 | 4,00€ | 15,00€ |
*DO Rueda, 100 % verdejo. Una molt bona collita, on la fruita està en sintonia amb un perfum de flors blanques i herbes aromàtiques. | ||
Llopart Vitis 2022 | 17,00€ | |
*DO Penedès, 10 % moscatell d'Alexandria, 30 % subirat parent i 60 % xarel·lo. Cultiu ecològic, intens i agradable amb un fons estructurat i floral. | ||
Terras Gauda 2022 | 20,00€ | |
*DO Rías Baixas, 70 % albariño, 22 % caíño blanc, 8 % loureira. Fresc i corpulent, un punt llaminer i aromàticament complex. |
Vins Negres
Copa | Ampolla | |
Merlot Criança Casa Mariol | 3,80€ | 13,00€ |
*DO Terra Alta, 100 % merlot. Fermentació a baixa temperatura amb posterior envelliment en bota i ampolla de 24 mesos. Apte per a vegans. | ||
Sierra Cantabria Crianza 2018 | 17,00€ | |
*DOQ Rioja, 100 % ull de llebre. Verema manual, el raïm es desrapa i fermenta entre 25 ºC i 28 ºC. | ||
Syrah Reserva Casa Mariol | 18,00€ | |
*DO Terra Alta, 100 % syrah. Maceració pel·licular en dues setmanes per augmentar la intensitat aromàtica i del color; envelliment en bota i ampolla 36 mesos. Apte per a vegans. | ||
Venta las Vacas 2020 | 20,00€ | |
*DO Ribera del Duero, 100 % tinto fino. La criança es fa en botes de roure americà i roure francès, amb una durada d’entre 10 i 12 mesos. | ||
Petit Pitacum 2021 | 18,00€ | |
*DO Bierzo, 100 % mencía. Verema manual, fermentació de 15 dies a 25 ºC amb una criança de 3 mesos en bota. |
Vins Rosats
Carta | Ampolla | |
Cara Nord Trepat Rosat 2021 | 4,00€ | 17,00€ |
*DO Conca de Barberà, 100 % trepat. Verema manual, es desrapa i es maceren en fred. La fermentació es fa en dipòsits d’acer, amb una criança de 10 mesos. |
Escumosos
Copa | Ampolla | |
Bocchoris Brut Nature | 3,80€ | 13,00 € |
*DO Cava, macabeu, xarel·lo i parellada. Escumós tradicional en criança de 9 mesos. | ||
Juvé & Camps Reserva de la Familia | 26,00 € | |
*DO Cava, Gran Reserva Brut Nature, macabeu, xarel·lo i parellada. Amb una criança de 36 mesos de mitjana en ampolla. | ||
Juvé & Camps Milesimé Chardonnay | 55,00 € | |
*DO Cava, Gran Reserva, 100 % chardonnay. Amb una criança de 36 mesos de mitjana en ampolla. |
Licors
Xopet | Cóctel | |
Gin Seagram's | 4,00€ | 10,00€ |
Gin Nordés | 12,00€ | |
Gin Monkey 47 | 16,00€ | |
Whisky J&B | 4,00€ |
10,00€ |
Whisky Johnnie Walker Red Label | 4,00€ |
10,00€ |
Whisky The Glenrothes 12 Years Old | 8,00€ |
17,00€ |
Vodka Absolut | 4,00€ |
10,00€ |
Rom Havana Club 7 años | 4,00€ |
10,00€ |
Orujo | 4,00€ | 9,00€ |
Orujo d’herbes | 4,00€ | 9,00€ |
Baileys | 4,00€ | 10,00€ |
Amaretto Disaronno | 4,00€ | 10,00€ |
Brandi Carlos III | 4,00€ | 10,00€ |
Preus amb IVA inclòs
Avís per a les persones amb al·lèrgies o intoleràncies.
Tenim a la vostra disposició informació dels productes que us oferim. Si tens alguna al·lèrgia o intolerància, consulta amb el nostre personal.
Aquest establiment disposa de llibre de reclamacions pels nostres clients.
© SEAT, S.A.U. 2023. Está prohibida toda reproducción total o parcial. Todos los derechos reservados.