COM/CA

MENÚ SETMANAL

De 13:00h a 16:00h 21,00 € p. p. (inclou aigua)
Primers
Cogombres de Tudela amb salsa rocafort i xips de pernil ibèric de gla.
Pasta del dia.
Gaspatxo tradicional amb gelat de llima i alfàbrega.
Hummus tradicional de carbassa rostida, amb totopos i crudités.
Segons
Peix del dia.
Estofat de vedella al vi negre.
Arròs del Molí de Roca amb gamba vermella.
Opció vegana del dia.
Postres
Fruita de temporada.
Iogurt cremós amb coulis de mango.
Gelat de la casa.

MENÚ GASTRONÒMIC

S'ha de reservar amb antelació

Copa de cava de benvinguda

 

30,00 € p.p. (inclou aigua)

Tapa d’autor del xef Aitor González
Carxofa confitada amb fines herbes durant 14 hores, coberta de salsa de melós i terra de pols de pernil ibèric.  
Primers
Carpaccio d'albergínia fumada amb melmelada de poma Granny Smith, fruita seca, anxoves, ruca i parmesà  
Ravioli de ricotta i espinacs, salsa de bolets, rovell d’ou i encenalls de parmesà.  
Segons
Brinça a baixa temperatura amb reducció acompanyada de Parmentier trufada.  
Llobarro al forn amb patata tallada a rodanxes, musclos amb cava i salsa donostiarra.  
Postres
Brownie de xocolata.  
Cullerada de iogurt cremós i coulis de mango.  
   
Petits fours, cafès i infusions.  

CARTA

Esmorzars i berenars

De 10:00h a 12:30h i de 16:00h a 20:00h

Salats  
Entrepà de pernil salat 5,00€
Entrepà de pernil dolç 3,50€
Entrepà de formatge  3,50€
Entrepà de fuet 3,50€
Entrepà de bacó i formatge 4,50€
Biquini de brie trufat 5,00€
Torrada d'alvocat i cirerols 4,50€
Torrada d'alvocat, cirerols i ou escalfat 6,00€
   
Dolços  
Croissant 1,80 €
Pain au chocolat 2,50 €
Croissant de pernil i formatge 2,50 €
Pastís de pastanaga de Sauleda 6,00 €
Pastís de formatge de Sauleda 6,00 €
Pastís de Sacher de Sauleda 6,00 €
Brunch

De 10:00h a 12:30h

Ous Benedict. 8,00€
Pancake, xocolata calenta i nata. 7,00€
Xurros amb xocolata desfeta. 6,00€
Més que tapes
 
Patates Bossa Perelló 2,00€
   
Còctel d’olives Perelló. 3,50€
   
Trilogia d’hummus, crudités i papadum. 16,00€
*Hummus de tomàquet, d’alfàbrega i tradicional.  
   
Totopos amb salsa cheddar, carn entatxonada i pico de gallo. 14,50€
   
Les nostres braves a l'estil de Binomi. 7,00€
   
Ració de patates fregides. 3,50€
   
Assortiment de croquetes Binomi: (Preu unitat)  2,00€
*Calamarsons amb la tinta, formatge de cabra i ceba caramel·litzada, rostit i explosió de pernil.  
   
Wrap de contracuixa de pollastre amb salsa especiada i ruca. 7,00€
   
Carxofes de temporada confitades rostides amb pernil ibèric. 16,00€
   
Fusta de formatges. 18,50€
*Pecorino trufat, parmesà amb 36 mesos de curació i pecorino regno di Sardegna.  
   
HamBurguesa de vedella clàssica. 12,90€
*Amb enciam, tomàquet, formatge cheddar i ceba caramel·litzada.
 
HamVurguesa vegana. 12,90€
*Amb verdures envinagrades, ruca, tomàquet i salsa hoisin amb cacauet.
 
Pizza de massa mare a l'estil de Binomi. 12,90€
*Salsa de tomàquet casolana, burrata i pernil.
Amanides
 
Amanida caprese amb burrata. 12,50€
*Tomàquet, burrata, oli d’alfàbrega i oli d’oliva verge extra.  
   
Amanida del nord. 12,50€
*Tomàquet, ventresca de bonítol, alvocat i oli d’oliva verge extra.  
   
Amanida verda de temporada. 8,00€
*Pregunta al personal els ingredients.  
Carns i peixos
 
Tàrtar de tonyina vermella salvatge amb ajoblanco, melmelada de tomàquet casolana i figues i brots de temporada. 16,50€
   
Tàrtar de filet de vaca vella amb patates fregides i pa de vidre. 16,50€
   
Filet de vaca vella amb patates ratte confitades, verduretes i demi-glacé. 19,50€
   
Morro de bacallà confitat al pil-pil, acompanyat de Parmentier de temporada. 14,00€
   
Arròs negre amb sípia de temporada, guisat de calamar i musclos de roca. 24,90€(p.p.)
*S’ha de reservar, mínim per a dues persones.  
Postres gastronòmiques
   
Amanida de fruita 3,50€
   
Gelats de la casa 4,50€
*Pregunta al personal quins sabors hi ha  
   
Postres d’autor CASA SEAT 5,50€
*Pregunta al personal el suggeriment del dia  

BEGUDES

Cafès
Cafè Illy exprés 1,80€
Cafè Illy tallat 1,90€
Cafè Illy amb llet 2,10€
Cafè Illy amb beguda vegetal 2,20€
Cigaló amb cafè Illy 2,20€
Cafè Illy caputxino 2,40€
Cafè Illy americà 1,95€
Cafè Illy flat white 2,50€
Cafè Illy flat white amb beguda vegetal 2,60€
Got de llet 1,00€
   
*Si portes el teu got reutilitzable, et descomptem 0,10 €  
Infusions
Infusió Dammann Frères Breakfast Black Tea 2,80€
Infusió Dammann Frères Gunpowder Green Tea 2,80€
Infusió Dammann Frères Rooibos de vainilla 2,80€
Infusió Dammann Frères Pennyroyal 2,80€
Infusió Dammann Frères Chamomile 2,80€
   
*Si portes el teu got reutilitzable, et descomptem 0,10 €  
Sucs
Suc de taronja ECO Cal Valls 3,00€
Suc de préssec i raïm ECO Cal Valls 3,00€
Suc de poma ECO Cal Valls 3,00€
Suc de pinya ECO Cal Valls 3,00€
Refrescs
Aigua PET 0,33 l 1,10€
Aigua sense gas 0,5 l 1,90€
Aigua amb gas 0,5 l 2,00€
Coca-Cola 2,90€
Coca-Cola Zero 2,90€
Fanta Taronja 2,90€
Fanta Llimona 2,90€
Nestea 3,00€
Fever-Tree Premium Indian Tonic Water 2,90€
Cacaolat 2,60€
Cervezas
Copa Estrella Damm 2,60€
Estrella Damm ⅓ 2,80€
Free Damm ⅓ 2,90€
Damm Lemon ⅓ 2,90€
Complot IPA 3,80€
Malquerida Roja Fresca, creada per Ferran Adrià i Albert Adrià 3,00€
Daura (sense gluten) 2,90€
Vermuts
Vermut negre Casa Mariol 5,00€
*DO Terra Alta, fet amb raïm blanc, enfosquit amb nous verdes, macerat i aromatitzat amb botànics locals de la Terra Alta. Apte per a vegans.  
   
Vermut blanc Casa Mariol 5,00€
*DO Terra Alta, fet amb raïm blanc seleccionat, macerat i aromatitzat amb botànics locals de la Terra Alta. Apte per a vegans.  
   
Aperol Spritz 5,00€
* Fet amb Aperol, prosecco i soda.  

VINS I DESTIL·LATS

Vins Blancs
  Copa Ampolla
Garnatxa Blanca Casa Mariol 3,80€ 13,00€
*DO Terra Alta, 100 % garnatxa blanca ecològica i apte per a vegans. Verema primerenca per aconseguir un vi amb matisos més frescos.    
     
El Perro Verde 2021 4,00€ 15,00€
*DO Rueda, 100 % verdejo. Una molt bona collita, on la fruita està en sintonia amb un perfum de flors blanques i herbes aromàtiques.  
   
Llopart Vitis 2022   17,00€
*DO Penedès, 10 % moscatell d'Alexandria, 30 % subirat parent i 60 % xarel·lo. Cultiu ecològic, intens i agradable amb un fons estructurat i floral.    
     
Terras Gauda 2022   20,00€
*DO Rías Baixas, 70 % albariño, 22 % caíño blanc, 8 % loureira. Fresc i corpulent, un punt llaminer i aromàticament complex.  
Vins Negres
  Copa Ampolla
Merlot Criança Casa Mariol 3,80€ 13,00€
*DO Terra Alta, 100 % merlot. Fermentació a baixa temperatura amb posterior envelliment en bota i ampolla de 24 mesos. Apte per a vegans.    
     
Sierra Cantabria Crianza 2018   17,00€
*DOQ Rioja, 100 % ull de llebre. Verema manual, el raïm es desrapa i fermenta entre 25 ºC i 28 ºC.    
     
Syrah Reserva Casa Mariol   18,00€
*DO Terra Alta, 100 % syrah. Maceració pel·licular en dues setmanes per augmentar la intensitat aromàtica i del color; envelliment en bota i ampolla 36 mesos. Apte per a vegans.    
     
Venta las Vacas 2020   20,00€
*DO Ribera del Duero, 100 % tinto fino. La criança es fa en botes de roure americà i roure francès, amb una durada d’entre 10 i 12 mesos.    
     
Petit Pitacum 2021   18,00€
*DO Bierzo, 100 % mencía. Verema manual, fermentació de 15 dies a 25 ºC amb una criança de 3 mesos en bota.    
Vins Rosats
  Carta Ampolla
Cara Nord Trepat Rosat 2021 4,00€ 17,00€
*DO Conca de Barberà, 100 % trepat. Verema manual, es desrapa i es maceren en fred. La fermentació es fa en dipòsits d’acer, amb una criança de 10 mesos.    
Escumosos
  Copa Ampolla
Bocchoris Brut Nature 3,80€ 13,00 €
*DO Cava, macabeu, xarel·lo i parellada. Escumós tradicional en criança de 9 mesos.    
     
Juvé & Camps Reserva de la Familia   26,00 €
*DO Cava, Gran Reserva Brut Nature, macabeu, xarel·lo i parellada. Amb una criança de 36 mesos de mitjana en ampolla.    
     
Juvé & Camps Milesimé Chardonnay   55,00 €
*DO Cava, Gran Reserva, 100 % chardonnay. Amb una criança de 36 mesos de mitjana en ampolla.    
Licors
  Xopet Cóctel
Gin Seagram's 4,00€ 10,00€
Gin Nordés   12,00€
Gin Monkey 47   16,00€
     
Whisky J&B 4,00€
10,00€
Whisky Johnnie Walker Red Label 4,00€
10,00€
Whisky The Glenrothes 12 Years Old 8,00€
17,00€
     
Vodka Absolut 4,00€
10,00€
     
Rom Havana Club 7 años 4,00€
10,00€
     
Orujo 4,00€ 9,00€
Orujo d’herbes 4,00€ 9,00€
Baileys 4,00€ 10,00€
Amaretto Disaronno 4,00€ 10,00€
Brandi Carlos III 4,00€ 10,00€

Preus amb IVA inclòs

Avís per a les persones amb al·lèrgies o intoleràncies.

Tenim a la vostra disposició informació dels productes que us oferim. Si tens alguna al·lèrgia o intolerància, consulta amb el nostre personal.

Aquest establiment disposa de llibre de reclamacions pels nostres clients.

© SEAT, S.A.U. 2023. Está prohibida toda reproducción total o parcial. Todos los derechos reservados.