COM/CA

Menú CASA SEAT by Binomi

*A escollir un primer, un segon i unes postres

De dilluns a divendres
de 13:00h a 16:00h

21,00 € p. p. (inclou aigua)
Primers
Espàrrecs verds saltejats amb pernil, all tendre i romesco.
Carabassa al forn amb empedrat de llenties, beluga i vinagreta.
Amanida xató.
Segons
Galta de porc amb parmentier de moniato.
Lasanya de verdures.
Cassoleta de cigrons amb espinacs i bacallà.
Postres
Iogurt amb coulis de riber vermell.
Brownie amb gelat de vainilla.
Fruita de temporada.

Menú de Tapas per compartir
Especial LoveWeek

*Divendres i Dissabte

Divendres: de 13:00h a 16:00h i de 20:30h a 23:00h
Dissabte: de 20:30h a 23:00h

21,00 € p. p. (inclou aigua)
 
AMOR MEU
(Carxofes confitades amb romesco i vel de guanciale)
NI AMB TU NI SENSE TU
(Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà)
JUNTOS, PERO NO REVUELTOS
(Ous estrellats amb sobrassada i formatge)
MÉNAGE À TROIS
(Trio de minihamburgueses)
FUERON FELICES Y COMIERON PERDICES
(Tartaleta de gerds amb xocolata i pols d'or)

MENÚ GASTRONÒMIC

*Només amb reserva    *Apte per a grups    *Per a un mínim de 2 persones    *Disponible només a l’interior del restaurant y un segundo    *A escollir un primer i un segon

Degustació d’oli ecològic by Binomi
* Premsat en fred a 24 °C (certificat ecològic CCPAE)


35,00 €
p.p. (inclou aigua)
Tapa d’autor
Aperitiu de temporada confitat a baixa temperatura amb salsa demi-glace i daus de pernil ibèric de gla   
Primers
Carpaccio d’albergínia fumada amb melmelada de tomàquet casolana, paté d’olivada, ruca, oli de fruita seca i encenalls de parmesà. (F)(L)  
Ravioli de ricotta i espinacs, salsa de bolets, rovell d’ou i encenalls de parmesà. (G)(L)(O)  
Segons
Brinça a baixa temperatura amb la seva reducció acompanyada de parmentier trufat. (L)  
Llobarro al forn amb patates tallades a rodanxes, musclos amb cava i salsa donostiarra. (M)(P)  
Postres
Assortiment de minipostres. (G)(L)(F)  

MENÚ PREMIUM

*Només amb reserva    *Apte per a grups    *Disponible només a l’interior del restaurant

 


65,00 €
p.p. (inclou aigua)
Oferta gastronòmica
Copa de cava de benvinguda i la nostra aigua osmotitzada km 0 Vi blanc Juvé & Camps (SF), Gregal (vi negre Casa Mariol) (V) o Merlot.  
Entrants
Fusta de benvinguda dels nostres formatges premiats de la zona. (F)(L)  
Fusta de pernil ibèric de gla al tall (cada 4 comensals).  
Aperitiu de temporada confitat a baixa temperatura amb salsa demi-glace i daus de pernil ibèric de gla.  
Degustació d’oli ecològic by Binomi.
*Premsat en fred a 24 °C (certificat ecològic CCPAE)
 
Primer
Crema de marisc amb llobarro salvatge i cloïsses de cultiu amb patata al forn. (M)(P)  
Segon
Melós de vedella amb parmentier de patata violeta confitat amb alls tendres amb cava. (L)(SF)  
Postres
Textures de pistatxo. (F)  

MENÚ INFANTIL

 


12,00 €
p.p. (inclou aigua)
Primer
Pasta bolonyesa. (G)  
Segons
Fingers de pollastre o croquetes amb acompanyament de patates fregides. (G)  

CARTA

Esmorzars i berenars

De 10:00h a 12:30h i de 16:00h a 20:00h
 
Salats  
*Disposem de pa sense gluten  
   
Entrepà de pernil salat (G) 5,00€
Entrepà de pernil dolç (G) 3,50€
Entrepà de formatge (G)(L) 3,50€
Entrepà de fuet (G) 3,50€
Entrepà de bacó i formatge (G)(L) 4,50€
Biquini de brie trufat (G)(L) 5,00€
Torrada d’alvocat i cirerols (G) 4,50€
Torrada d’alvocat, cirerols i ou escalfat (G)(O) 6,00€
   
Dolços  
Croissant (G)(L) 1,80€
Pain au chocolat (G)(L)(F) 2,50€
Croissant de pernil i formatge (G)(L) 2,50€
Carrot cake by Binomi (G)(L)(F) 6,00€
Cheesecake by Binomi (G)(L) 6,00€
Pastís de Sacher by Binomi (G)(L) 6,00€
Plum-cake vegà de llimona by Binomi (G)(V) 4,50€
Brunch

De 10:00h a 12:30h

Ous Benedict (G)(L)(O) 8,00€
Xurros amb xocolata calenta i nata (G)(L) 6,00€
Tapes
 
  Ració
Patates bossa Perelló (G) 2,00€
   
Còctel d’olives Perelló 3,50€
   
Trilogia d’hummus, crudités i papadum (SS)(A) 12,50€
*Hummus de tomàquet, d’alfàbrega i tradicional  
   
Totopos amb salsa cheddar, carn entatxonada i pico de gallo (L) 9,50€
   
Les nostres braves a l’estil de Binomi (G)(F)(L)(O) 7,00€
*Salsa brava casolana reposada durant 24 h amb allioli  
   
Ració de patates fregides (G) 3,00€
   
Assortiment de croquetes Binomi (preu per unitat) (G)(L)(O)(P)  2,00€
*Calamarsons amb la tinta, formatge de cabra i ceba caramel·litzada, rostit o explosió de pernil  
   
Tapa Binomi de temporada confitada a baixa temperatura amb salsa demi-glace i daus de pernil ibèric de gla. 16,00€
   
Fusta de pernil de gla al tall  
*Fusta L 14,00€
*Fusta XL 20,00€
   
Poti-poti: patates fregides extragruixudes amb olives, ceba envinagrada i musclos (M) 7,00€
Més que tapes
 
  Tapa Ració
HamVurguesa vegana (G)(S)(CC)   9,50€
*Amb verdures envinagrades, ruca, tomàquet i salsa hoisin amb cacauet    
     
HamBurguesa de vedella clàssica (G)(L)   9,50€
*Amb enciam, tomàquet, formatge cheddar i ceba caramel·litzada    
     
Pizza de massa mare a l’estil de Binomi (G)(L)(F)   12,90€
*Salsa de tomàquet casolana, burrata i pernil    
     
Panet al vapor farcit de tempura de gamba vermella
amb salsa kimchi i brots (C)(G)
5,00€ 14,00€
     
Risotto amb formatge Idiazabal Aizpea (L) 5,00€ 9,50€
     
Fusta de formatges (L)    
*Brillat Savarin, Carrat Baum, El Claustre del Miracle,
Idiazabal Pastor Aizpea Ahumado i Blau de Jutglar
  18,50€
     
Anxova 00 (preu per unitat) (P)   3,00€
Amanides
 
Amanida caprese amb burrata (L) 12,50€
*Tomàquet, burrata, oli d’alfàbrega i AOVE  
   
Amanida del nord (P) 12,50€
*Assortiment de tomàquets de temporada, bonítol fresc escabetxat a l’estil de Binomi, piparres i ceba envinagrada  
   
Amanida verda de temporada 8,00€
*Consultar al personal els ingredients   
Peixos
 
Tàrtar de tonyina vermella salvatge amb ajoblanco,
melmelada de tomàquet casolana i figues i brots de temporada (P)(F)
16,50€
   
Tàrtar de salmó marinat amb cítrics i herbes aromàtiques,
acompanyat de pinya rostida i salsa de iuzu (P)
16,50€
   
Morro de bacallà confitat amb el seu pil-pil,
acompanyat de parmentier de temporada (L)(P)
19,50€
   
Peix del dia a la sal
acompanyat de patates tallades a rodanxes i wok de verdures (P)
18,50€
   
Ració de gamba vermella de Huelva (C) 19,50€
   
Fish and chips (P)(G)(O)(MS) 9,50€
Carns
 
Tàrtar de filet de vaca vella amb patates fregides i pa de vidre (G)(O)(MS) 16,50€
   
Tires d’entrecot amb chimichurri 9,50€
*Suplement de patates fregides (2,00€)  
*Suplement d’amanida bouquet verda (2,00€)  
   
Filet de vaca vella amb patates ratte confitades, verduretes i demi-glace 19,50€
Postres
 
Amanida de fruita 4,50€
   
Gelats de la casa 1 bola / 3,50€
* Maduixa del Maresme (V) 2 boles / 5,50€
*Limón y jengibre (V)  
* Pistatxo (V)(F)  
*Cookies (O)(L)(G)  
   
Postres d’autor CASA SEAT 5,50€
*Consultar al personal el suggeriment del dia  

BEGUDES

Cafès d’autor by Tornado

*Suplement de beguda vegetal 0.10€
*Si portes el teu got reutilitzable et descomptem 0,10€

Exprés 2,00€
Exprés tallat (L) 2,10€
Cafè amb gel 2,20€
Latte (L) 2,10€
Iced latte (L) 3,00€
Caputxino (L) 2,00€
Americà 2,00€
Cigaló 2,50€
Infusions

*Suplement de beguda vegetal 0,10€
* Si portes el teu got reutilitzable et descomptem 0,10€

Infusiones 2,80€
*Breakfast Black Tea  
*Gunpowder Green Tea  
*Rooibos sabor vainilla  
*Pennyroyal  
*Chamomile  
   
Infusió casolana de te chai 3,80€
Te matxa 3,80€
Sucs
Suc de taronja natural 3,50€
Suc de préssec i raïm ECO Cal Valls 3,00€
Suc de poma ECO Cal Valls 3,00€
Suc de pinya ECO Cal Valls 3,00€
Suc de llimona ECO Cal Valls 3,00€
Suc de tomàquet ECO Cal Valls 3,00€
Refrescs
Aigua PET 0,33 l 1,10€
Aigua sense gas 0,5 l 1,90€
Aigua amb gas 0,5 l 2,00€
Coca-Cola 2,90€
Coca-Cola Zero 2,90€
Fanta Taronja 2,90€
Fanta Llimona 2,90€
Nestea 3,00€
Fever-Tree Premium Indian Tonic Water 2,90€
Fever-Tree Premium Ginger Ale 2,90€
Cacaolat (L) 2,60€
Cerveses
Copa Estrella Damm (G) 2,60€
Estrella Damm ⅓ (G) 2,80€
Free Damm ⅓ 2,90€
Damm Lemon ⅓ (G) 2,90€
Complot IPA (G) 3,80€
Malquerida Roja Fresca,
creada per Ferran Adrià i Albert Adrià (G)
3,00€
Daura (sense gluten) 2,90€
Vermuts
Pack vermut Casa Mariol y Perelló (V)(F)(M) 18,50€
*Patates fregides extragruixudes amb olives, ceba envinagrada i musclos, amb un vermut blanc o negre amb botànics locals de la Terra Alta.   
   
Vermut negro Casa Mariol (V)(F) 5,00€
*DO Terra Alta, fet amb raïm blanc, enfosquit amb nous verdes, macerat i aromatitzat amb botànics locals de la Terra Alta.   
   
Vermut blanco Casa Mariol (V) 5,00€
*DO Terra Alta, fet amb raïm blanc seleccionat, macerat i aromatitzat amb botànics locals de la Terra Alta.  
   
Aperol Spritz 5,00€
*Fet amb Aperol, prosecco i soda  

VINOS I DESTIL·LATS

Vins blancs
  Copa Ampolla
Garnatxa Blanca Casa Mariol (V) 3,80€ 16,00€
*DO Terra Alta, 100 % garnatxa blanca ecològica. Verema primerenca per aconseguir un vi amb matisos més frescos    
     
El Perro Verde 2021 (SF) 4,00€ 18,00€
*DO Rueda, 100 % verdejo. Una molt bona collita, on la fruita està en sintonia amb un perfum de flors blanques i herbes aromàtiques.  
   
Llopart Vitis 2022 (SF)   20,00€
*DO Penedès, 10% moscatell d’Alexandria, 30 % subirat parent i 60 % xarel·lo. Cultiu ecològic, intens i agradable amb un fons estructurat i floral.    
     
Terras Gauda 2022 (SF)   20,00€
*DO Rías Baixas, 70 % albariño, 22 % caíño blanc, 8 % loureira. Fresc i corpulent, un punt llaminer i aromàticament complex    
     
Gregal d'Espilles (SF)   21,00€
* DO Espiells, moscatell, moscatell d’Alexandria i Gewürztraminer.    
Vins rosats
  Copa Ampolla
Cara Nord Trepat Rosat 2021 (SF) 4,00€ 17,00€
*DO Conca de Barberà, 100 % trepat. Verema manual, es desrapa i es macera en fred. La fermentació es fa en dipòsits d’acer, amb una criança de 10 mesos.    
Vins negres
  Copa Ampolla
Merlot Crianza Casa Mariol (V) 3,80€ 16,00€
*D. O. Terra Alta, 100 % merlot. Fermentación a baja temperatura con posterior envejecimiento en bota y botella de 24 meses.    
     
Sierra Cantabria Crianza 2018 (SF)   18,00€
*DO Ca. Rioja, 100 % ull de llebre. Verema manual, el raïm es desrapa i fermenta entre 25 ºC i 28 ºC.    
     
Syrah Reserva Casa Mariol (V)   18,00€
*DO Terra Alta, 100 % syrah. Maceració pel·licular en dues setmanes per augmentar la intensitat aromàtica i del color, envelliment en bota i ampolla 36 mesos.     
     
Venta las Vacas 2020 (SF)   20,00€
*DO Ribera del Duero, 100 % tinto fino. La criança es fa en botes de roure americà i roure francès, amb una durada d’entre 10 i 12 mesos.    
     
Petit Pittacum 2021 (SF)   20,00€
*DO Bierzo, 100 % mencía. Verema manual, fermentació de 15 dies a 25 ºC amb una criança de 3 mesos en bota.    
Escumosos
  Copa Botella
Bocchoris Brut Nature (SF) 3,80€ 13,00 €
*DO Cava, macabeu, xarel·lo i parellada. Escumós tradicional en criança de 9 mesos.    
     
Juvé & Camps Reserva de la Familia (SF)   26,00 €
*DO Cava, Gran Reserva Brut Nature, macabeu, xarel·lo i parellada. Amb una criança de 36 mesos de mitjana en ampolla.    
     
Juvé & Camps Milesimé Chardonnay (SF)   55,00 €
*DO Cava, Gran Reserva, 100 % chardonnay. Amb una criança de 36 mesos de mitjana en ampolla.    
Licores
  Xopet  Copa
Gin Seagram’s 4,00€ 10,00€
Gin Nordés   12,00€
Gin Monkey 47   16,00€
     
Whisky J&B 4,00€
10,00€
Whisky Johnnie Walker Red Label 4,00€
10,00€
Whisky The Glenrothes 12 Years Old 8,00€
17,00€
     
Vodka Absolut 4,00€
10,00€
     
Ron Havana Club 7 años 4,00€
10,00€
     
Aguardiente de orujo 4,00€ 9,00€
Orujo de hierbas 4,00€ 9,00€
Baileys (L) 4,00€ 10,00€
Amaretto Disaronno 4,00€ 10,00€
Brandy Carlos III 4,00€ 12,00€
Mojito   10,00€
Moscow mule   12,00€
(G) GLUTEN (SS) SÈSAM (C) CRUSTACIS (A) API (P) PEIX  (F) F.SECOS (V) VEGÀ
(L) LÀCTICS (O) OU (CC) CACAUET (S) SOJA (M) MOL·LUSCS (MS) MOSTASSA (SF) SULFITS

Preus amb IVA inclòs

Avís per a les persones amb al·lèrgies o intoleràncies.

Tenim a la vostra disposició informació dels productes que us oferim. Si tens alguna al·lèrgia o intolerància, consulta amb el nostre personal.

Aquest establiment disposa de llibre de reclamacions pels nostres clients.

© SEAT, S.A.U. 2023. Está prohibida toda reproducción total o parcial. Todos los derechos reservados.